"Cantine & Traiteur Asiatique Authentique au cœur d'Orléans."
Balayez
Que ce soit pour un séminaire d'entreprise à Orléans ou une fête privée, nous transformons vos événements en expériences sensorielles... dans nos locaux ou ailleurs !
Brochettes de fruits givrés, hors-d'œuvre asiatiques raffinés, plateaux de jus pressés à la minute, soupes signatures et plein d'autres plats succulents !
Réponse sous 24h
Balayez
À la barre des jus, c'est vous le chef ! Choisissez jusqu'à 3 fruits ou légumes de saison parmi notre sélection du jour.
Disponible en trois tailles, pressé à froid sous vos yeux pour garder 100% des vitamines.
Un véritable classique de la gastronomie vietnamienne, revisité avec toute la fraîcheur et la finesse de Cat's Eyes. Ce plat est une danse de textures douces et croquantes, délicatement parfumée. Profil de saveurs : La Finesse Vapeur : De très fines crêpes de riz, translucides et soyeuses, préparées à la vapeur. Elles enveloppent traditionnellement une farce fondante. Les Garnitures Fraîches : Les crêpes sont servies sur un lit généreux de pousses de soja croquantes. Sur le dessus, une explosion de couleurs avec des juliennes de carottes fraîches, de la ciboulette ciselée et des quartiers de tomates cerises juteuses. Le Contrastes & l'Intensité : La garniture est rehaussée de tranches de chả lụa (mortadelle vietnamienne poivrée), d'oignons frits dorés et croustillants, et de cacahuètes concassées pour une note torréfiée. La Touche Finale (Indispensable) : Servi avec sa sauce nước chấm, un bouillon léger, acidulé et pimenté, à verser généreusement pour lier toutes les saveurs. Léger, sain et plein de contraste, le Banh Cuon est une expérience culinaire rafraîchissante et réconfortante à tout moment de la journée.
Protéine :
Retirer des ingrédients :
Intensité :
Pas de Piment 🌿
Une délicieuse base de bouillon au boeuf fait-maison et personnalisable selon vos envies. Accompagnements frais : Basilique Thaï, soja frais, cébettes/oignons frais et coriandre (selon votre goût). La touche finale : Ail frit, échalotes frites, légumes du jour et une pluie de graines de sésame.
Nouilles :
Retirer des ingrédients :
L'équilibre parfait entre l'Asie et la France ! Une baguette croustillante et aérienne garnie d'une base onctueuse de mayonnaise maison et de pâté Vietnamien... agrémentée de la viande marinée de votre choix. Le tout est relevé par le croquant de nos légumes en saumure (concombre et carottes), la fraîcheur de la coriandre (au choix) et une touche de piment pour les plus audacieux.
Protéine :
Suppléments (Extra) :
Retirer des ingrédients :
Une revisite gourmande et fraîche de l'omelette classique, généreusement farcie et préparée à la minute par notre chef. Un plat réconfortant et plein de peps, idéal pour un déjeuner léger et savoureux. Profil de saveurs : La Base : Une omelette dorée, baveuse à souhait, qui enserre une garniture d'une fraîcheur absolue. Le Sauté : Un mélange de légumes frais du jour et de tendres émincés de poulet, délicatement sautés au wok pour en exalter les arômes. La Fraîcheur : Rehaussée de cébettes émincées, d'échalotes et de coriandre fraîche, apportant des notes croquantes et herbacées. Le Contraste : La farce est liée par notre sauce maison secrète et parfumée, puis l'omelette est parsemée de cacahuètes concassées, offrant un croquant irrésistible et une note torréfiée. Léger, sain et plein de contraste, le Banh Cuon est une expérience culinaire rafraîchissante et réconfortante à tout moment de la journée.
Protéine :
Retirer des ingrédients :
Le fleuron de la cuisine thaïlandaise dans sa version la plus noble. Nos nouilles de riz sont sautées au wok avec une attention particulière portée à l'équilibre des textures et des saveurs. Profil de saveurs : La Sauce Signature : Une réduction maison à base de pulpe de tamarin, apportant une note acidulée et fruitée, harmonisée par la douceur du sucre de palme. Le Sauté : Un mélange généreux de nouilles de riz, d'œufs brouillés, de tofu ferme et de pousses de soja croquantes. Les Finitions : Servi traditionnellement avec des éclats de cacahuètes grillées, une rondelle de citron vert et de la coriandre fraîche pour personnaliser votre dégustation. Un plat complet, réconfortant et parfaitement équilibré entre le doux, l'acide et le salé.
Protéine :
Retirer des ingrédients :
Une explosion de saveurs authentiques avec cette salade de concombre pilée, préparée dans la pure tradition. Bien plus qu’une simple salade, c’est un équilibre audacieux entre force et fraîcheur. Profil de saveurs : Le Croquant : Un mélange frais de concombre émincé et de tomates juteuses. Le Caractère : Une sauce maison pilonnée à l'ail et au piment pour un coup de fouet immédiat. L'Authenticité : L'utilisation du Padek (sauce de poisson fermenté) et de la sauce poisson (Nam pla) apporte une profondeur riche et typique du terroir Thaïlandais. L'Équilibre : Le tout est lié par la vivacité du citron vert et une pointe de sucre pour harmoniser le piquant et l'acidité.
Une délicieuse base de bouillon au poulet fait-maison et des raviolis gourmands. Accompagnements frais : Soja frais, cébettes/oignons frais et coriandre (selon votre goût). La touche finale : Ail frit, échalotes frites, légumes du jour et une pluie de graines de sésame.
Nouilles :
Garniture Raviolis :
Retirer des ingrédients :
Une délicieuse base de bouillon au poulet fait-maison et personnalisable selon vos envies. Accompagnements frais : Soja frais, cébettes/oignons frais et coriandre (selon votre goût). La touche finale : Ail frit, échalotes frites, légumes du jour et une pluie de graines de sésame.
Nouilles :
Protéine :
Suppléments (Extra) :
Retirer des ingrédients :
Laissez-vous transporter par les saveurs vibrantes de la Thaïlande avec notre Tom Yam maison. Ce bouillon traditionnel, à la fois acidulé et épicé, est une véritable explosion sensorielle. Profil de saveurs : La Base : Un bouillon infusé aux aromates frais : galanga (pour le côté poivré), citronnelle (pour la fraîcheur) et feuilles de lime (combava) pour ce parfum d'agrume inimitable. L'Onctuosité : Une touche de lait de coco vient adoucir l'acidité du jus de lime et apporter une texture veloutée en bouche. Un équilibre parfait entre le piquant, l'acide et la douceur crémeuse du coco. Idéal pour un voyage culinaire immédiat !
Protéines :
